Raimundo, de 68 anos, mostra método ancestral de subir em açaizeiros com a “peconha”, técnica que pratica desde os 10 anos nas ilhas de Belém.
O Pará continua sendo o maior produtor e consumidor de açaí do mundo, mantendo viva uma tradição que passa de geração em geração nas comunidades ribeirinhas. Na Ilha do Cumbu, uma das 42 que integram a região metropolitana de Belém, moradores como Raimundo seguem preservando os saberes tradicionais de cultivo e colheita do fruto.
Com quase seis décadas de experiência, Raimundo ensina como subir nos açaizeiros utilizando a “peconha”, um suporte artesanal feito com folhas da própria palmeira. “A técnica consiste em torcer a folha até formar uma espécie de corda, que amarrada aos pés permite escalar a árvore com segurança”, explica à âncora Carol Nogueira, do CNN Novo Dia.
Do cacho à mesa
Depois de alcançar o topo da palmeira, a colheita prossegue com a separação dos frutos, etapa conhecida como “debulha”. Na família Rosa, onde Raimundo trabalha, a produção atende tanto à alimentação familiar quanto à venda, chegando a até oito paneiros nos períodos de safra.
Ao longo dos anos, o colhedor notou mudanças climáticas que afetam diretamente a produção. “É essencial cuidar da nossa natureza, senão tudo pode se perder”, alerta Raimundo, que também realiza o manejo de outras culturas na floresta.
Durante a entressafra, como a atual, a colheita é menor e focada no consumo doméstico. Entre os ribeirinhos, o açaí é tradicionalmente consumido no jantar, reforçando seu papel como alimento central na cultura amazônica.